生きるための油（脂）その２

こんばんは！

遅くなってしまいました、

２ッ星栄養コンシェルジュ®の木田です。

僕は数年に一度、

漫画にハマる時があります。

今回ハマったのはゴールデンカムイ

＊公式サイトから拝借しました。

北海道の住人、

アイヌの少女が主役の物語。

この物語は狩りをした動物を

食べるシーンがよく描かれてます。

僕の出身は平取町振内ってとこで

近隣には二風谷というアイヌのコタンがあり

友達や知人やたくさんいますが

アイヌ料理だと教えてもらって食べたものは少なく

漫画を読んで知りました。

よく描かれてるのは「脳みそ」を食べるシーン。

＊ネットから見つけた画像を拝借しました。

塩をかけて食べると美味いと主人公は言います。

昨年９月頃のブログでも

生きるためには油（脂）が必要と書きました。

脳は脂質の塊で

中性脂肪以外の脂肪はあると言われるほど。

脂は「報酬」と捉えられてるので美味しく感じるんですね。

ヒンナ（美味しく食べれることに感謝するアイヌの言葉）。

脳みそ以外にも脂を優先的に食べてるシーンが出てきます。

やはり生きるためには脂が必要ってことは

無条件に当たり前なんですね、

今も昔も。

必要最小限の狩りをし、

必要最低限の栄養を補給し、

食糧となる動物やその動物を獲る道具にも

最大限に感謝をするアイヌ文化に

学ぶことがいっぱい。

せっかく身近にアイヌ文化があるから

もっと触れていきたいな。

でも…

脳みそはカテゴリー5だからなー。

太っちゃうなー。

食べれないなー。

特に生で食べるのは勇気がいる。

やっぱチタタプしてだな。

チタタプチタタプ。