はじまりはいつも雨。

こんにちは！

午前中から雨の匂いを感じてた

２ッ星栄養コンシェルジュ®の木田です。

苫小牧は、

やはり夕方から雲に覆われてきましたね。

あなたは雨の匂いを感じますか？

子供の頃は

今よりも敏感に雨の匂いを感じていたと思います。

体と栄養を知るうえで

この雨の匂いは

とても重要な位置づけと考えています。

匂いには必ず窒素（N）が付いていて、

この窒素（N）は地球の大気の約78％を占めている。

大気中の水分に窒素（N）がくっついて

雨の匂いになります。

重要なのはこの窒素（N）。

全ての生物は呼吸によって窒素（N）を吸収することはできないんですよ。

大気中にこんなにあるのに。

そこでヒトはたんぱく質として窒素（N）を保有する構造になっています。

なのでヒトはたんぱく質を摂取しなけらばならない。

地球には雨が降るので、

雨水に窒素（N）が溶け込んで大地に降り注ぎます。

そして地中にいる微生物がその窒素（N）を取り込み

窒素化合物へと代謝させます。

最終的に植物にたんぱく質として蓄えられます。

その植物を食べ、

その植物を食べた動物（肉）を食べ、

ヒトは体内に取り込みます。

取り込んだたんぱく質は

筋肉や臓器といった生体材料となります。

生物の出発点は【雨】なんです！！

身体の仕組み、

栄養のことの出発点は

宇宙の話から。

木田はいつもこんなことを話しています。

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