食べ合わせ

こんにちは！

２ツ星栄養コンシェルジュ®の木田です。

実は今日もオンラインで栄養セミナーをやります。

これまた主催ではありません。

ところで今月は土用の丑の日がありますね。

そう、鰻です。

鰻といえば

梅干しと食べ合わせが悪いなんて言われてますね。

きっと昔の人がお腹を壊したんでしょう。笑

そもそも体の調子が悪かったのか、

美味しくてよく噛まずに一気食いしたのかもね。

鰻と梅干は、

実は相性が良いってことはもう有名です。

食材の組み合わせによっては発がん物質に…とか

まれにそういうものもありますが、

必ずしもそうとは限りません。

煙草を吸う人が全員肺がんになるわけじゃないしね。

あくまでもリスクの話し。

栄養素の組み合わせで

どちらか一方の効力を下げるというのはあります。

だからってその栄養素が勿体ないっていう考えはやめてね。

栄養素は一つじゃないし、

解明されていない栄養素や効力もたくさんある。

いちいちそんなことを考えてたら

買い物や料理が苦痛になりかねない。

美味しいものを

旬の美味しい時期に

必要な分だけ食べる。

実にシンプル！

ちなみに

僕は栄養コンシェルジュ®であって

カウンセラーではありません　笑

さて、オンラインの準備しようかな。